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De acuerdo con una entrevista que realizó la Agencia EFE a la reconocida doctora en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria, Laila Aldars, “la carne ha jugado un importante papel en la evolución humana, nos aporta una gran cantidad de nutrientes que desempeñan un papel fundamental en el organismo”.
Entre esos nutrientes encontramos proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales con extraordinarios beneficios nutricionales, por lo que son una clave indispensable a la hora de mantener una dieta equilibrada.
En nuestro blog de hoy abordaremos algunos nutrientes clave que se encuentran en la carne, como la proteína, el hierro y el zinc, para que usted pueda tomar una decisión equilibrada cuando necesite comprar el diario semanal de su hogar.
Nutrientes que aporta la carne a una dieta saludable
- Proteínas de alta calidad: La carne es una fuente importante de proteína de alta calidad, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita para mantenerse saludable.
- Hierro: La carne es una de las mejores fuentes de hierro, especialmente la carne roja. El hierro es esencial para la formación de glóbulos rojos, que transportan oxígeno por todo el cuerpo.
- Zinc: La carne también es rica en zinc, un mineral esencial para el crecimiento y la reparación de los tejidos, la función inmunológica y la síntesis de proteínas y ADN.
- Vitaminas B: La carne es una buena fuente de varias vitaminas B, incluyendo B12, niacina y riboflavina. Estas vitaminas son importantes para la función cerebral, el sistema nervioso y la producción de energía.
- Creatina: La carne contiene creatina, un compuesto que ayuda a suministrar energía a los músculos durante el ejercicio intenso. Esto puede mejorar la fuerza y el rendimiento físico.
Eso sí, no toda la carne es igual. Existen multitud de cortes diferentes de carne cuya diferencia principal es su contenido graso y el tipo de grasa que contiene. Además, para los amantes de la cocina, el tipo de corte también determinará la textura y jugosidad a la hora de preparar y saborear la carne.
En Tres Jotas disponemos de cortes premium como T-bone, Short Rib, churrasco, Ribeye, lomo de aguja y New York Steak. También tenemos las mejores piezas de res, cerdo, pollo y embutidos.
Si usted desea comprar y consumir carne de la mejor calidad, visite cualquiera de nuestros centros de carne o tiendas de distribución.
Contáctenos, será un placer asesorarle y atenderle, siempre procurando su bienestar y el de su familia.
