T-bone con hongos fritos

La carne y los hongos se prestan, para una combinación perfecta. Por la textura y sabor de los hongos, éstos ocupan un lugar de privilegio en la preparación de platos exquisitos.

La posibilidad de elaborar recetas con champiñones es infinita, pero en esta ocasión vamos a concentrarnos en una receta de T-bone con hongos fritos.

Ingredientes

• 2 cebollines
• 1 taza de espinaca tierna.
• ½ kg de hongos cremini o común.
• 100 g de ramen.
• T-bone, 400 gramos
• 50 g de mantequilla
• 3 dientes de ajo
• Sal, tomillo y pimienta negra molida, al gusto.

Preparación de la carne

1. Sazonar la carne por ambos lados, con sal y pimienta negra.
2. Cocinar la carne por ambos lados, en una sartén con aceite.
3. Agregar el ajo y el tomillo.
4. Descansar la carne con la mantequilla encima.

Preparación de la cama de hongos y pasta

1. Saltear los hongos y la espinaca en la grasa de la carne que quedó en la sartén.
2. Cocinar la pasta en agua caliente, con sal.
3. Escurrir y agregar al salteado de hongo.

Para servirlo, al T-bone  se le coloca sobre la cama de pasta con hongos, acompañado con el cebollín finamente fileteado y listo para disfrutar.

Recuerde que puede adquirir el T-bone de la más alta calidad y otros cortes de carne Premium en los  centros de distribución de nuestra empresa. Somos una empresa netamente costarricense, especializada en la producción y comercialización de carne res, cerdo, pollo, pescado, embutidos, mariscos y huevo, altos estándares de calidad certificados.