Lomo ancho con vegetales

El lomo ancho con vegetales es un plato sano, sabroso y fácil de preparar. La carne, proveniente del lomo posterior de la canal bovina, es suave y el contenido graso aporta jugosidad y un exquisito sabor.

Nos complace sugerirle una receta para cinco porciones, con la que seguramente va a ganar el aplauso de los comensales:

Ingredientes:

• 1 kg de lomo de res en trozos
• ½ taza de agua
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharadita de azúcar
• 3 chiles dulces (rojo, amarillo y verde)
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 2 tazas de brócoli
• 2 tazas de champiñones frescos
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Mezcle la salsa de soya y el agua y manténgala en reserva.
2. Corte las zanahorias, el brócoli y los champiñones en rodajas y pique la cebolla y los pimientos.
3. Caliente el aceite en una sartén grande y agregue el lomo cuando el aceite esté caliente; revuelva hasta que se dore.
4. Coloque el lomo a un costado y agregue las zanahorias, las cebollas y los pimientos en el medio de la sartén, para que se cocinen durante un minuto..
5. Agregue los champiñones y el brócoli y cocínelos hasta que estén tiernos.
6. Agregue la mezcla de soya y agua y cocine hasta que esté burbujeando.
7. Reduzca el calor, cubra la sartén y deje cocinar dos minutos más.

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