Lasaña de carne y queso

La lasaña es un clásico de la gastronomía italiana extendido a todo el mundo y  su preparación es fácil, aunque se necesita un poquito de tiempo para elaborarla.

En esta ocasión, nos complace proponerle una receta de lasaña de carne y queso.

Rinde: Para 6 personas

Ingredientes para la lasaña

• ½ kg de pasta para lasaña
• 4 litros de agua
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharada de sal o de consomé de pollo en polvo

Ingredientes para el relleno

• 1 kg de carne molida
• 1 cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 latas medianas de salsa para espagueti
• ½ taza de agua
• ½ kg de queso crema
• ½ taza de queso parmesano rallado
• 1 taza de queso para mozarela
• 1 cucharada de orégano seco.
• Sal y pimienta al gusto

Preparación de la pasta

• Calentar cuatro litros de agua con una cucharada de aceite y una cucharadita de sal. Agregar las láminas de pasta cuando el agua comience a hervir, para separarlas.
• Cocer hasta que las láminas de pasta estén suaves y escurrirlas.
• Calentar en el horno a 190º.

 Preparación del relleno

• Calentar una sartén. Agregar aceite y freír la cebolla y el ajo.
• Agregar la carne molida y freír.
• Agregar la media taza de agua, la salsa de espagueti, el orégano, sal y pimienta al gusto. Dejar hervir y retirar del fuego.

Preparación de la lasaña

• Cubrir el fondo de un refractario con salsa de espagueti.
• Acomodar las láminas de lasaña en capas, cubriendo cada una de ellas con carne y queso.
• Cubrir la última capa con salsa de espagueti.
• Tapar con papel aluminio y meter al horno durante 30 minutos.
• Sacar del horno, cubrir con queso mozarela y, si así lo prefiere, con otras variedades de queso.
• Colocar el recipiente en el horno, sin tapar, por cinco minutos, hasta que el queso de encima se derrita.
• Sacar del horno y dejar reposar durante cinco minutos antes de servir.

Parte del éxito que se pueda alcanzar en la elaboración de un plato bien elaborado, depende de la calidad de los ingredientes. En este caso, la carne es un componente básico y usted la puede conseguir, de la más alta calidad, en nuestros centros de carne en Pérez Zeledón y Coronado, y en establecimientos comerciales ubicados a lo largo de 33 rutas de distribución de la zona sur, la zona de Los Santos, el Pacífico Centro y la Gran Área Metropolitana.