Ensalada de camarones con coco y piña

Las ensaladas tropicales alcanzan su época más gloriosa durante los días de verano y, si bien, la piña es uno de sus ingredientes invitados, un poquito de crema de coco contribuye a darles el toque caribeño de perfección.

Nada mejor que una deliciosa ensalada de camarones con coco y piña, como plato fuerte o acompañamiento, para celebrar los días finales de la presente temporada veraniega y darse un merecido regalo durante las vacaciones de Semana Santa.

Es una ensalada fácil de preparar. Le indicamos cómo hacerla y le invitamos disfrutarla:

Ingredientes:

• ½ kilo de camarones cocidos
• 1 cebolla pequeña, picada en trocitos
• 1 ajo machacado
• 1 cucharada de jugo de un limón
• ½ taza de piña natural, picada en trozos pequeños
• 1 cucharada de crema de coco
• ¼ taza de aceite de oliva
• Culantro picado
• Aguacate al gusto

Preparación:

Mezcle el limón, la crema de coco y el aceite.

Añada los demás ingredientes y déjelos media hora en refrigeración, antes de servirlos.

En esta receta, exquisita, fácil de preparar. Le recordamos que puede adquirir los camarones frescos, de calidad garantizada, en cualquiera de los centros de carne de Tres Jotas.

Somos una empresa costarricense, productora y comercializadora de carne res, cerdo, pollo, pescado, embutidos, mariscos y huevo con los más altos estándares de calidad.